実家から秋の味覚をたくさんいただきました。
今年はさつまいもが豊作だったようです。
食料品も値上がりしていますから、おすそ分け助かります💦
母がおすすめしてくれた、カンロ飴を使った大学いもを作ることにしました。
おばあちゃんちにありそうな、なつかしいカンロ飴。
近所のマックスバリュで150円くらい売っていました。
材料
・さつまいも 2本
・カンロ飴 14粒
・水 300ml
・黒ゴマ
作り方
①小鍋に水とカンロ飴を入れ、煮詰めてタレを作ります。
火にかける前にしばらく水につけておくと、常温でも溶けだしていました。
とろみがついてきたら火を止め、冷ましておきます。
②さつまいもは皮付きのまま乱切りにして、竹串がすっと通るくらいまでふんわりとラップをかけてレンジでチンします。
今回は大き目のさつまいも2本分だったので、600w9分前後加熱しました。
③さつまいもを少し多めの油で揚げ焼きにします。
こんがり色目がつくくらい。このままでもおいしそう…
④①のタレをからめて、黒ゴマを振ったら大学芋の完成です♡
これはも～う
おいしくないわけがない♡
さつまいものおやつは、子どもたちにも安心して食べさせられますね。
あっという間になくなったので、また作ります！
カンロ飴の公式サイトには、炊飯器で作る方法も載ってました↓
