食費の節約～お肉のまとめ買いやふるさと納税の活用～

物価高の中、食料品も値上がりを感じます。成長期の子どもがいる場合、食費を削るには限度がありますよね。お肉のまとめ買いや、ふるさと納税を活用して少しでも節約につながればと思っています。

最近のお肉の価格
まとめ買い後の一手間
- 鶏肉の漬け込み用の味付け3パターン
ふるさと納税でふだん使いのお肉をストック

まとめ買い後の一手間

数日中に食べきれない場合は、豚こま肉はカットせずに調理できるので、ラップにくるんでジッパー袋で冷凍保存します。鶏肉は、カットして下味をつけ、焼くだけで食べられる状態にしてジッパー袋で保存します。こちらも、数日中に食べきれる場合は冷蔵庫で、それ以外は冷凍保存します。

鶏肉の漬け込み用の味付け3パターン

買ってきたら、早めに下味をつけて、ジッパー袋で保存します。（すべて500ｇ鶏肉約2枚に対する調味料の分量です）

照り焼き味

・しょうゆ…大さじ４

・みりん…大さじ３

・酒…大さじ３

・さとう…大さじ１

・しょうがチューブ、にんにくチューブ各適量

オイスターソース味

・オイスターソース…大さじ２

・酒…大さじ２

・さとう…大さじ1/2

・しょうゆ…大さじ1/2

・にんにくチューブ適量

タンドリーチキン味

・ヨーグルト…大さじ4

・カレー粉…大さじ2

・しょうゆ…大さじ2

・油…大さじ２

・しょうがチューブ、にんにくチューブ各適量

冷凍した場合、調理する日の前日の夜に、冷蔵庫に移して解凍します。魚焼きグリル（←両面焼き）に、くっつかないホイルシートを敷いて中強火で焼きます。漬け込んでいるため、お肉のまわりに染み出した調味液はどうしても焦げてしまいますが、お肉はやや焦げ目がつくくらいで焼きあがります。グリルだとおいしく焼けるので、もも肉なら塩コショウだけで焼いて食べる日もありますよ。